Houby a Řasy

Jedná se o nejčastějšího zástupce pravých hřibů. V gastronomii má velmi široké využití. Nejčastěji se jeho sušená varianta využívá do omáček, polévek, nejrůznějších směsí, nebo jako náplně do pečiva a slaných koláčů. Obsahuje draslík, hořčík a fosfor. Všechny tyto látky mají pozitivní vliv na funkcí svalů a vývoj kostí.

Jak již název napovídá, houba původně pochází z Japonska. Kromě toho, že se jedná o velmi chutnou houbu, má také řadu zdravotních benefitů, jako je podpora imunitního systému, pomáhá utlumovat alergie a zlepšuje činnost trávících orgánů. Houba Shiitake obsahuje látku Lentinan, která má pozitivní vliv na léčbu nádorů.

Jedná se o nejčastějšího zástupce pravých hřibů. V gastronomii má velmi široké využití. Nejčastěji se jeho sušená varianta využívá do omáček, polévek, nejrůznějších směsí, nebo jako náplně do pečiva a slaných koláčů. Obsahuje draslík, hořčík a fosfor. Všechny tyto látky mají pozitivní vliv na funkcí svalů a vývoj kostí.

Nejčastěji se s Jidášovým uchem setkáte v asijské kuchyni, nicméně možnosti použití této chutné houby jsou opravdu široké, například v polévkách, omáčkách, směsích, nebo jako náplň slaných koláčů. Díky sušení je chuť a vůně intenzivnější, a to vše bez použití konzervačních látek.

Použití žampionů se meze nekladou. Kromě tradiční krémové polévky se používá v nejrůznějších směsích, omáčkách, nebo při pečení. Pozitivní vliv těchto hub na lidské zdraví není žádným tajemstvím. Žampiony přispívají k lepšímu trávení, mají pozitivní vliv při léčbě kožních problémů a alergií.